关于鸭蛋怎么做好吃的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
鸭蛋是一种被广泛使用的食材，大家常用它做煮蛋、蛋糕、蛋炒饭等多种美食。但是如何才能让鸭蛋更加美味呢？下面我们就来看看吧！
第一步：选购鲜活的鸭蛋
首先，要选购鲜活的鸭蛋。检查蛋壳，如果蛋壳颜色均匀，表面光滑无破损，则说明鸭蛋较新鲜。观察蛋壳上是否有脏物或者沾有土壤，如果没有，则说明鸭蛋卫生程度较高。
第二步：冷水煮鸭蛋
将鸭蛋放入锅中，加足够的水，水面刚好淹过鸭蛋。然后将锅烧开，倒入1勺盐，这样不仅可以增加蛋的营养价值，还可以去蛋味。煮5分钟后，关火，继续焖10分钟。
第三步：烤鸭蛋
将煮好的鸭蛋用叉子或者牙签在蛋壳上划几道口，然后再放进烤箱中烤5分钟，这样可以让鸭蛋更加香脆。烤好后，趁热剥开蛋壳即可享用。
第四步：泡制鸭蛋
将鸭蛋用盐水泡制。首先用清水将鸭蛋洗净，然后用盐水浸泡6-8小时。泡好后，再将盐水加热沸腾，将泡制好的鸭蛋放入煮20分钟左右即可。
总之，选购好鸭蛋，正确的烹饪方法是做出美味鸭蛋的前提，希望大家能够学会并尝试。
