关于鸭子怎么做好吃又简单的做法的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
鸭肉是一种美味而且营养丰富的食材，不仅可以烤、炖、煮等多种方式去做，而且口味独特，深受人们的喜欢。那么，究竟如何做好吃、简单又实用的鸭子呢？
选好鸭子的品种
不同品种的鸭子肉质和口感有所区别，选购时要根据自己的口味偏好选择。市面上常见的品种有北京鸭、广东靓鸭、五花鸭等。其中，北京鸭肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹调方式；广东靓鸭则比较适合做烧腊。
下料调味
在下料前一定要把鸭子清水洗净，按需要切好块、片或剁成小块。根据个人口味喜好，可以先用盐、胡椒、姜、蒜等调味料先腌制20分钟左右，这样做出的鸭子肉会更加有味道。
烤制
如果喜欢酥脆口感，可以考虑用烤的方式去做。将腌好的鸭子整体或切成块后放在烤板上，刷上自己喜欢的调料，放入预热好的烤箱中，以190℃烘烤约40分钟即可。需要注意的是在烤的时候要不断翻动，防止烤焦。
炖制
如果喜欢汤汁浓郁口感，可以选择炖的方式去做。将切好的鸭子肉、一些配料，如泡姜、盐、枸杞、红枣、冰糖等放在高压锅中用小火慢炖，大约45分钟至1小时，直至鸭子变得烂软即可。
最后的技巧
为了让鸭子的口感更加鲜美，可以加入一些食醋去腥。在烹饪的过程中可以加入一点食醋，这样可以使鸭子肉更加嫩滑，口感更好。
总之，在做鸭子时，品种和下料调味很重要，根据自己的口味喜好选择不同的烹调方式，最终能够做出一道美味又简单的佳肴。
