关于炒面怎么做的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
炒面在日常饮食中是一个很受欢迎的美食，但是很多人并不知道如何制作炒面。下面进行详细的介绍。
准备材料
炒面的材料主要有面条、肉、蔬菜、调料等。其中面条可根据个人口感选择，目前市场上有宽面、细面、粗面等多种面条可以选择。肉类可选择猪肉、鸡肉等，蔬菜可选用洋葱、胡萝卜、菠菜等。此外还需要盐、酱油、醋、葱姜蒜等调料。
炒面制作步骤
一、煮面。将面放入开水中，加少量油和盐。煮至面条变软后捞出，过冷水。
二、切肉和蔬菜。肉切小块，蔬菜切成细丝或小块。
三、热锅。锅内放油，加热后放入葱姜蒜末，煸炒至香味出来。
四、炒菜和肉。将蔬菜和肉放入锅中，煸炒二至三分钟。
五、调味。加入盐、酱油和醋等调料，根据个人口感适当分量。调料要逐渐加入，以免过咸或过甜。
六、加水。在锅中倒入少量水，盖上锅盖焯一下，防止炒面太干。
七、放入面条。将面条放入锅中，与肉和蔬菜充分混合炒匀。
炒面的注意事项
一、调味要适量。每种口味的调料用量应该不同，调料过多或过少都会影响炒面的口感。
二、火候要掌握。如果火候不够大，会导致面条太软；火候太高则可能导致焦糊，炒面失败。
三、切菜要均匀。蔬菜应该切成小块或细丝，以利于充分炒熟。
制作好的炒面看起来色香味俱全，非常诱人，是很多人喜欢的一道美食。
