关于香椿怎么做好吃的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
提到香椿，很多人都会口水直流。它不仅是一种常见的四季常青植物，还是一种美食食材。但是，香椿怎么做才能做得好吃呢？
步骤一：采摘新鲜香椿
首先，为了做出美味的香椿菜，你需要选择新鲜的香椿。最好的选择是在春季，当香椿的芽簇刚长出来时，这时的香椿味道最鲜美。在采摘香椿时要保证其完整性，不要夹杂着其他杂草。
步骤二：洗净香椿
拿到香椿后，需要将它洗干净。不要使用肥皂或清洁剂，只需要用流动的水将泥土和杂草沖掉即可。可以用纸巾或干毛巾轻轻擦拭叶面并晾干。
步骤三：加工切割
切割香椿的时候，建议刀片略微加锋利。因为香椿叶子脆弱嫩滑，使用锋利的工具有助于切割。可以先将香椿剪成小段，再用刀将它切成细丝或是剁碎。如果要腌渍香椿，则适当加入盐（5%），酱油和糖等调料，搅拌均匀后入口密闭罐中储藏，每隔1-2天用干净的勺子翻拌，3-5天后即可食用。
步骤四：烹饪香椿
作为一种大众爱吃美食食材，香椿的烹饪方式非常多样。有些人喜欢将香椿与鸡蛋炒来吃；有些人则将香椿做成凉拌菜或是香椿酱等。而最经典的做法就是香餐炒蛋。在锅内热油后，先将葱姜爆香，再将香椿和蛋液倒入翻炒均匀即可。
步骤五：搭配其它食材
最后，如果你想要更美味丰盛的香椿菜，不妨尝试与其它食材搭配。比如，可以用香椿饺子、香椿豆腐等方式来吃。
总之，香椿有多种做法，有了这几个步骤，相信你也可以轻松变出美味又营养的香椿菜来。
