蒜蓉虾怎么做好吃又简单的做法

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蒜蓉虾是一道广受欢迎的海鲜菜品，虾肉鲜美，蒜蓉香浓，是一道非常适合在家中制作的美食。那么怎么做好吃又简单的蒜蓉虾呢？下面来看看详细的做法。

准备材料

要制作一份美味的蒜蓉虾，我们需要准备以下材料：

处理虾子

将洗净的大虾剁掉虾须和虾足，然后用清水洗干净，加入一勺盐和料酒拌匀腌制5分钟，再用清水冲洗干净待用。这样做的目的是去除虾子身上的腥味。

准备调料

将蒜末、姜丝、红辣椒剁碎，加入蚝油、盐和白胡椒粉，混合均匀成蒜蓉酱。另外，在一小碗水中加入适量淀粉调匀，备用。

炒制蒜蓉虾

锅中倒入适量油，油热后放入蒜蓉酱翻炒出香味后加入大虾翻炒，炒至大虾变红后加入蒜末继续翻炒均匀，注意不要加太多水，否则虾子会很容易煮熟变老。最后淋上刚才调好的淀粉水，翻炒均匀即可盛盘。

结尾

以上就是制作蒜蓉虾的简单方法，快手便利，很适合在家里DIY。美食要慢慢品尝才能感受到它所带来的美妙，建议大家按照这个方法耐心炒制一下，相信也会有不错的口感和味道。