关于苦瓜怎么做好吃又不苦的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
苦瓜是一种非常健康的蔬菜，它不仅味道特别，而且还有很多营养元素。但是，相信很多人都有过苦瓜太苦的经历，今天我们来分享一些方法，教你如何做好吃又不苦的苦瓜。
选购新鲜的苦瓜
新鲜的苦瓜比较嫩，口感会比较好，同时也会比较少苦。当选购苦瓜的时候，可以看一下苦瓜的表面是否有痕迹或者斑点，这通常是有虫子啃咬留下的痕迹，如果发现有这样的情况，最好不要选择这些苦瓜。
先焯水再煮
将苦瓜切成厚片或者半个月牙形，然后放入沸水中焯一下水。焯水的目的是能够去除苦瓜中的一些苦味，同时也会让苦瓜变得更加嫩滑。焯水的时间大概在1~2分钟左右即可，取出后立即用冷水冲一下，以免焯过头了。
用盐去苦味
在烹煮苦瓜的时候，可以在水中加入一些盐。盐能够中和苦味，使其不那么苦。一般来说，每500克苦瓜需要加入1茶勺左右的盐。另外，在加盐的同时，也可以在水中放一些葱姜或者蒜等调料，使得整个菜的风味更佳。
尝试不同的烹饪方式
烹饪苦瓜有很多种方式，你可以选择自己喜欢的一种进行尝试。例如，可以将苦瓜片放入清炒肉末中，烹饪过程中通过加入适量的盐和鸡精调味，最后完成一道苦瓜肉末馅的家常菜；还可以尝试将苦瓜和蛋一起打发，做成苦瓜蛋饼；或者将苦瓜和冬瓜等一起烧成排骨汤，口感极为清爽。
结尾
以上是关于如何做好吃又不苦的苦瓜的详细步骤。希望这些方法可以帮助到大家。
