关于花卷怎么做 家常花卷的做法的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
花卷是一道美味的中式面食，特别在早餐时刻活跃在家庭餐桌上。花卷形状可爱，口感软香，很受人们的欢迎。那么如何做出好吃的家常花卷呢？接下来，本文将为您详细介绍。
材料准备
面粉：500克；
干酵母：2 克；
温水：300 ~ 350毫升；
糖：适量；
盐：适量；
油：适量；
制作步骤
1. 面粉、酵母、盐、白糖放在盆里混合均匀。 2. 清水慢慢倒入，揉成光滑发面的面团，之后加入少许油揉均。 3. 将揉好的面团放在温暖处饧发二十分钟左右，使面团发酵。 4. 取适量的面团搓成细长的麻花坯，揪成一排排的小窝窝。 5. 开火，烧热锅底后放置蒸架或放锅布，将整个面窝窝放上去，盖好盖子，小火蒸十二分钟左右，出锅即可。
技巧提示
1. 面团和发面的温度都要恰好。如果发面的温度过低，会造成面发不起来；如果温度过高，则面发的太容易，易变酸。 2. 揉面的时候要揉到面筋拉伸出来，这样花卷才会更有嚼劲。 3. 花卷必须密封好，以免蒸一会发现成了松散的油饼。 4. 如果家中没有发酵粉，可以用酵母水配料代替，将两克酵母加入三十克温水并加一勺糖，混合均匀发酵后再加入其他成分。
通过本文所述方法，您也可以在家里做出松软非常的花卷啦。
