关于海参怎么做的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
海参是一种营养丰富的海鲜，不仅可以滋补身体，还有很好的保健作用。那么，如何制作美味的海参呢？以下是详细的介绍。
第一步：选择好海参
首先要选择新鲜的海参，看看它的表面是否干燥、油亮，如果表面出现了龟裂或者黄斑，则说明它已经变质了，不能食用。选到新鲜的海参后，在凉水中浸泡至少12个小时以除去泥沙和杂物。但是这样会比较浪费时间，因此我们可以事先在家用榨菜瓶把海参挤压干净，效果也是非常好的。
第二步：清洗处理
将浸泡过的海参放进清水中加入姜片和料酒，用慢火烧至微沸腾状态，关火后冷却一下放进冰箱冷藏。这样做的目的是为了除去海参的腥味和异味，让口感更加鲜美可口。
第三步：选配调料
将切好的海参和适量的鸡蛋清搅拌均匀，可以增加口感的脆嫩度。然后选一些适合的调料进行配搭，比如豆瓣酱、葱姜蒜等，以及适量盐和味精进行调味，使味道更加鲜美丰富。
第四步：慢火慢炖
用火慢慢炖煮海参，目的是为了煮至海参完全入味并使其口感更加软糯。需要注意的是，在加水煮的过程中不要太急，也不要加入太多的水份，容易造成海参汤比较稀薄，影响味道。
第五步：等待上桌
炖好的海参如果没有马上食用完，可以将它放入冰箱保存，需要的时候再取出来进行烹饪即可。烹煮的方式有很多种，可以与面条一起炒、加入鱼头或者做煲汤等，总之只要方法得当，就可以做出很多美味的海参菜肴。
海参含有丰富的胶原蛋白和钙质，经常食用对健康非常有益，但是制作方式也要注意，不要放过多的调料或者油份，影响营养价值。尝试以上的方法，相信会让您的家庭厨房变得更加精彩美味！
