关于活螃蟹怎么保存的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
活螃蟹是海鲜中的一种，是许多人喜欢的美味佳肴。但是由于螃蟹会活动并且可能会出现伤口导致变质，所以大家在购买后也需要知道怎样正确地保存活螃蟹。
储存前必须处理
在储存前，需要清洗和处理螃蟹。首先将螃蟹加入足够的淡盐水中，让其排除内部的杂质。然后用刷子轻轻刷去螃蟹表面的污垢和泥沙，只留下螃蟹的光滑壳身。这样做有利于保存螃蟹时的卫生和美观。
隔离螃蟹的环境
将处理好的螃蟹放入一个不漏气、带有透气孔的容器中，螃蟹个体之间需要隔离开。这样做可以避免螃蟹之间的相互碰撞造成的伤害，并且防止螃蟹之间的细菌感染。
防止螃蟹逃跑
螃蟹在逃避陌生环境的时候经常会采用极端的逃跑方式，尤其是对未剪断触角并且没有镇静方法的螃蟹更是如此。为了避免螃蟹从容器中逃跑，需要安装安全性高的容器和锁定方法。例如可以用塑料袋封闭，或者是用保鲜膜将容器口封住。
低温储藏螃蟹
对螃蟹来说，温度是影响它们新鲜度的最重要的因素之一，它们需要在低温环境下保存。一般来说，建议将螃蟹放在冷藏箱里面的蔬菜室存储。这样做不仅保证了其新鲜度，还可以避免螃蟹对食材产生的异味影响别的食品。
注意保湿
螃蟹需要有足够湿度来维持新鲜度，在储存前和储存期间都不可忽略。如果螃蟹被放在干燥的环境中，它们的鳃会因为缺乏湿气产生不可逆转的破坏，这对于螃蟹来说是致命的。一般建议选择湿润的湿纸巾或者是使用发水不断进行雾化，以保持螃蟹的足够湿度。
结尾
以上就是关于活螃蟹保存方法的详细回答。正确的储存方法可以大大延长螃蟹的保质期并且增强其食用体验。我们希望在享用螃蟹美食的同时，也要注意科学、安全地储存您买到的活蟹。祝愿大家都能吃到美味又健康的海鲜！
