关于杏鲍菇怎么做好吃的知识点，承德气象网将为你整理了下面这些知识。
杏鲍菇作为一种有营养的食材，在烹饪过程中可以制作出多种美味佳肴。接下来我们就来详细了解一下，要怎样将杏鲍菇做出美味又有营养的口感。
选购杏鲍菇
首先要做好的就是杏鲍菇的选购，选购到的杏鲍菇质量高，口感更佳。
1.外观: 杏鲍菇表面应干净，无虫害、白色鲜亮、形态完整，带“折”口处不易断裂，表面无棕褐色斑点。
2.气味: 杏鲍菇应当具有淡淡的蘑菇香味，而且没有异味。
3.手感: 杏鲍菇应当手感紧实，稍微有点弹性，不会感觉太软或过硬。
烹饪的方式
杏鲍菇的烹饪方法有很多，以下几种常见的方式能够带给我们美妙的味觉体验。
1. 杏鲍菇炒肉片
炒肉片是一种常见的家常菜肴，加入杏鲍菇会增加菜品的营养价值，也更加美味。
所需要的材料是:
杏鲍菇 200 克、瘦肉 300 克、胡萝卜 1 根、土豆 1 个、油、盐、鸡精、料酒、生抽。
做法：
1. 准备杏鲍菇：用手轻捏将杏鲍菇撕成条状, 同时去除掉菇蒂。
2. 切肉片： 将肉片切成薄片，用少许油和生抽浸泡2分钟。 洋葱，大葱切成小段。
3. 烹饪菜品 ：锅中倒入适量油，放入葱特香，然后加入肉片炒至变色，在放入胡萝卜和土豆炒，最后加上杏鲍菇稍作翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
2. 杏鲍菇炒饭
炒饭是一种快手美食，加入杏鲍菇会使菜品变得有更多口感以及营养成分。
所需材料：
大米 500 克、鸡丝或虾仁等食材适量、杏鲍菇、葱姜蒜4瓣，油、盐、黑胡椒。
做法：
1. 烹制主料 ：将洗净的米饭放入电饭煲中蒸熟待用，取出凉后，倒入少许油，加入葱姜蒜，炒香放鸡丝或虾仁，当鸡肉变色后，放入杏鲍菇稍微翻炒。
2. 加入米饭 ：在加入蒸好的米饭，将米饭与其他材料翻炒均匀，调味时撒入少量盐和黑胡椒。
3. 炒匀出锅 ：继续翻炒至饭粒完全变热，根据个人所需可加上一点酱油或者胡椒碎，最后放入少许葱花即可出锅。
结语
杏鲍菇是一种营养丰富又美味的食材，可以通过多种不同的烹饪方式进行制作。在选择和处理材料时，请尽量选用高质量的新鲜杏鲍菇，并要仔细阅读做法步骤，才能做出美味的烹饪佳肴。
