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黄瓜豆腐干怎么弄？材料：黄瓜1条，豆腐干100g的。
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豆腐干是发物吗
豆腐干属于发物。发物是指某些食物富含营养且有刺激性，可能会导致伤病发生变化。而豆腐干营养价值较高，且有刺激性，因此豆腐干属于发物。肠胃虚寒，经常腹泻的人不宜吃豆腐干。
豆腐干具有很高的营养价值，豆腐干中含有大量的维生素、微量元素等，可以有效的促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化，豆腐干中的卵磷脂还可以预防心血管疾病，豆腐干中的矿物质、钙质等还可以有效预防骨质疏松，促进牙齿和骨骼的发育。但是肠胃虚寒、经常腹泻的人群不宜吃豆腐干，因为豆腐干属于豆制类食品，含有大量的植物性蛋白质，过多食用豆腐干可能会导致体内产生大量含有氮的垃圾，加重肾脏和肠胃的负担，从而导致肾功能衰退，严重会加重病情。豆腐干还会使经常腹泻的人群抵抗力下降。
黄瓜豆腐干怎么弄
1、材料：黄瓜1条，豆腐干100g。
辅料：醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，辣椒油适量。
2、把豆腐干切成薄片。
3、黄瓜洗净拍碎切成小块。
4、豆腐干片和黄瓜块放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟。
5、倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油调味即可享用。
